近年の生活環境も変化し、食文化も変わってきましたが、当店では日本の食文化の一つである魚の美味しさを一人でも多くの方々に味わって頂くために、長年培ってきた経験・技術・信頼をいかし、活魚専門店ならではの活〆された新鮮な魚介をご提供させていただきます。

瀬戸内海・伊予灘で水揚げされた魚介を当店特有の地下海水を汲み上げた生簀に一時水揚げされた魚介をいかします。ご注文後、出荷直前に活き〆にする事によってより新鮮な状態でお届けすることで、ご満足して頂けきるよう努力してまいりますので、よろしくお願いします。